핫토리영양전문학교
핫토리영양전문학교
| 홈페이지 | http://www.hattori.ac.jp |
|---|---|
| 캠퍼스 | - JR요요기역 동쪽출구 3분 - 신주쿠역 신남쪽출구 5분 - 도에이오오에도선 요요기역 A2출구 도보 4분 |
| 출원기간 | 9월1일~마감 |
| 시험안내 | 면접, 작문(동경, 치바, 사이타마,가나가와를 제외한 지역의 출원자는 면접대신 작문 400자로 제출가능하다. 제목은 조리사에 대한 꿈) |
| 편입제도 | - |
| 비고 | - 비자신청은 개인이 동경입국관리국에 직접신청 - 핫토리 재학생이나 졸업생의 추천서를 받을 경우, 입학금 5만엔 감면 |
| 학과명 | 영양사과(2년제) |
|---|---|
| 학과특징 | 영양사는 사람들의 「식생활」을 코디네이트하는 직업이다. 그러한 일을 하기 위해서는 식영양에 국한하지 않고, 폭넓은 지식이 필요하다. 핫토리학원에서는 「건강이란 무엇인가」부터「건강을 유지하는 영양이란 무엇인가」까지 실험과 실습을 중심으로한 커리큘럼으로 체험을 통해 익히게 된다. 1년차에는 일본·서양·중국·제과제빵의 실습과 조리학, 식품학총론, 식육개론 등 영양사로서의 전문지식을 익히기 위한 토대가 되는 폭넓은 기초를 익히고, 2년차는 종합관리실습과 영양교육실습 등 영양사로서 일하기 위한 전문적인 실습과 병리학, 생화학, 식품가공학 등의 전문과목을 배운다. 핫토리학원에서는 조리사를 양성하기 위해 갖춘 다양한 조리실습실과 기구·기재를 그대로 영양사를 목표로 하는 학생도 충실한 조리실습을 실시하고 있다. 또한, 졸업 후 3년간의 실무경험을 거쳐 관리영양사 취득을 목표로 하는 졸업생에게 관리영양사국가시험준비강좌를 매년 개강하고 있다. |
| 개설코스 | 영양사과 |
| 학과정원 | 150명 |
| 취득자격증 | 영양사면허 |
| 초년도학비 | 1,434,000엔(전기:847,000엔, 후기:587,000엔) |
| 비고 | - 기타비용:약26만엔(2년간 약34만엔) - 학비분할납입가능 |
| 학과명 | 조리하이테크니컬경영학과 |
|---|---|
| 학과특징 | 오너쉐프를 목표로 하는 전문성이 높이 코스인 조리하이테크니컬경영학과의 1년차에서는 조리사과 1년제와 마찬가지로 일본·서양·중국·제과제빵의 모든 분야를 배워서 종합력과 실천력을 익히고, 2년차에는 보다 수준높은 조리실습, 음식점을 영영하기 위한 지식을 배우며, 언젠가는 자신의 가게를 오픈하고 싶다는 목표를 향해 실력을 쌓아간다. 강의 수업에서는 1년차에 조리사가 되기 위해 필요한 식품, 영양, 위생에 관한 지식을 익히며, 2년차에서는 경영자가 되기 위한 출점계획, 푸드비즈니스매니지먼트, 푸드코디네이션 등을 배운다. 또한, 요리의 현장에서 사용되는 불어, 이태리어, 중국어 학습등도 포함한 폭넓은 지식을 익힌다. 핫토리학원에서는 2년차의 조리실습의 일부부을 일본·서양·중국·제과제빵의 선택수업으로 두어, 장래에 진출하고 싶은 분야를 선택해소 공부한다. |
| 개설코스 | 조리하이테크니컬경영학과 |
| 학과정원 | 120명 |
| 취득자격증 | 조리사면허 |
| 초년도학비 | 1,620,000엔(전기:920,000엔, 후기:700,000엔) |
| 비고 | - 기타경비:2년간 약36만엔 - 학비분할납입가능 |
| 학과명 | 조리사과(1년제) |
|---|---|
| 학과특징 | 「조리사본과」조리사는 경험으로 만들어진 기술과 센스로 먹는 사람을 행복하게 하는 크리에이터이다. 그러한 충분한 실력을 익히기 위한 실습과 강의을 끊임없이 반복하고 있다. 조리실습에서는 일본·서양·중국·제과제빵의 모든 분야의 기초부터 진공조리 등의 고도의 조리기술까지 확실히 습득한다. 강의에서는 식문화개론, 식품위생학, 위생법규, 공중위생학, 영양학, 식품학 등 조리사로서 일하는데 불가결한 식품과 위햇의 지식을 익힌다. 국내외의 일류쉐프를 초청하여 실시하는 특별수업에서는 쉐프가 지금까지 일하면서 얻은 지식, 기술이랑 경험담 등 생생한 현장을 보고느낄 수 있다. 조리사가 일하는 실제 현장에서 이루어지는 교외실습을 통하여 현장의 분위기를 체함할 수 있다. 또한 1년간으로 조리사면허를 취득할 수 있으며, 종합력과 실천력, 프로로서의 자각을 익혀 현장에서 활약할 수 있는 힘을 기른다. 「파티쉐·브란제」맛있는 과자랑 빵을 만들려면 프로한테 직접 배우는게 제일 좋다. 실습의 70~80%를 차지하는 제과제빵 실습에서는 파티쉐의 의견을 받아들여 만든 전용 제과 실습실에서 충실한 프로사양의 기구와 설비를 사용한다. 하나 하나의 케익과 빵을 만드는 과정을 몇단계의 순서로 나누어, 단계마다 실습을 하고 있다. 파티쉐나 브란제로서 일하기 위해 필요한 지식을 배우는 강의에서는 식문화개론, 식품위생학, 위생법규, 영양학, 식품학 등을 익힌다.외식산업론, 매니지먼트론 등 장래 직업에 활용할 수 있는 지식을 배우기 위한 수업, 커피, 홍차 등 드링크나 테이블서비스, 유행하는 맛을 첨가한 카페푸드 등 조리실습도 커리큘럼에 포함시켜 폭넓게 활약가능한 종합력있는 파티쉐나 브란제를 육성하고 있다. |
| 개설코스 | 조리사본과, 파티쉐·브란제 |
| 학과정원 | 조리사본과(260명), 파티쉐·브란제(40명) |
| 취득자격증 | 조리사면허 |
| 초년도학비 | 1,620,000엔(전기:920,000엔, 후기:700,000엔) |
| 비고 | - 기타경비:2년간 약30만엔 - 학비분할납입가능 |