신주쿠조리사전문학교
신주쿠조리사전문학교
신주쿠조리사전문학교의 특징의 하나로는 실습을 지도하는 전임교원은 이 학교의 졸업생이다. 자신의 경험을 살려, 학생들이 희망하는 「요리의 즐거움」을 첫째로 기술·매너 그리고 청결하고 위생적인 취급을 익혀서 실전에서 대응가능하도록 연구하고 있다. 본교는 수업이외에도 요리, 제과, 칵테일 등을 보다 전문적으로 배울 수 있는 연구회 활동이 있다. 흥미가 있는 요리를 더욱 알아가는 학생들에 의한 "조리클럽활동"이다.
| 홈페이지 | http://www.shincho.ac.jp/index.html |
|---|---|
| 캠퍼스 | - JR, 오다큐선, 게이오선, 도에이신주쿠선 신주쿠역 도보 7분 - 세이부신주쿠선 세이부신주쿠역 도보 7분 - 도쿄메트로 무루노우치선 니시신주쿠역 도보 3분 - 도에이오오에도선 도초마에역 도보 5분 |
| 출원기간 | 9월1일~정원마감 |
| 시험안내 | 서류, 면접, 기초상식 |
| 편입제도 | - |
| 비고 | - |
| 학과명 | 조리사전수과(2년제) |
|---|---|
| 학과특징 | 1년차에는 기초적인 조리의 기술을 마스터하기 위해 일본·서양·중국요리의 조리실습을 실시한다. 각분야의 기초를 각각의 도구와 설비를 사용하여 학습함으로써 자신에게 맞는 분야를 발견할 수 있다. 그외에 식품위행학, 공중위생학, 조리이론, 식품학, 식문화개론, 영양학, 위생법규, 특수조리 등으로 커리큘럼이 구성되어 있다. 2년차부터는 1년차에서 학습한 기초를 바탕으로 수업과 실습을 한다. 조리실습에서는 일본·서양·중국요리를 전문적으로 마스터한다. 칵테일, 와인, 다도, 제과, 스시, 면류, 커피 등도 배우게 된다. 또한 가공식품, 푸드코디네이트, 매너, 서비스 등 다채로운 내용의 강의과목도 마련되어 있다. |
| 개설코스 | 조리사전수과 |
| 학과정원 | 80명 |
| 취득자격증 | 조리사면허 |
| 초년도학비 | 1,320,000엔 |
| 비고 | 기타경비:학습용품(115,000엔정도), 졸업경비(80,000엔), 동창회비 등(14,000엔) |
| 학과명 | 조리사본과(1년제) |
|---|---|
| 학과특징 | 기초적인 조리의 기술을 마스터하기 위해 일본·서양·중국요리의 조리실습을 실시한다. 각분야의 기초를 각각의 도구와 설비를 사용하여 학습함으로써 자신에게 맞는 분야를 발견할 수 있다. 그외에 식품위행학, 공중위생학, 조리이론, 식품학, 식문화개론, 영양학, 위생법규등으로 커리큘럼이 구성되어 있다. 조리실습에서는 조리를 몸으로 익히기 위한 조리실습으로 응용요리가 가능한 커리큘럼을 편성하여 철저하게 수업이 진행되고 있다. 특수조리에서는 제과, 칵테일, 스시, 커피에 대해서 실습을 한다. |
| 개설코스 | 조리사본과 |
| 학과정원 | 350명 |
| 취득자격증 | 조리사면허 |
| 초년도학비 | 1,320,000엔 |
| 비고 | 기타경비:학습용품(115,000엔정도), 졸업경비(80,000엔), 동창회비 등(14,000엔) |